[01139916]渝东南名优绿茶品质提升关键生产技术研究与示范

茶叶是山区农民增收的主要产业之一,提高茶农和企业生产、加工技术水平,提升茶叶品质,对实现重庆茶产业振兴,打造重庆茶叶百亿级产业,增强地方产业竞争能力具有重要意义。渝东南茶区系重庆重要产茶区域,也是武陵山区主要产茶区域之一,本项目针对渝东南茶叶生产、加工过程中茶园土壤酸化、茶园土壤氮磷钾主要养分元素不均衡、加工工艺技术科技含量低、不规范等现状,开展渝东南茶叶品质提升关键生产技术研究与示范、开展茶叶品质提升加工关键工艺技术研究,集成茶叶品质提升关键生产技术要点,并在该地区主要产区进行示范推广,提高该地区茶叶生产技术科技含量,促进茶农脱贫致富,推动当地茶叶产业的发展。 项目开展茶园土壤质量状况调查,进行茶园土壤酸化改良与质量提升技术、茶园精准测土配方施肥技术茶园管理关键技术研究,集成“茶叶品质提升茶园管理关键技术要点”;开展名优绿茶造形、干燥焙香加工关键工艺技术研究,集成“茶叶品质提升加工关键工艺技术要点”;建立茶园管理关键技术试验基地1个,茶叶品质提升示范生产线1条,依托基地、生产线进行技术示范推广;项目实施过程中,项目组积极组织开展课堂理论培训、现场技术示范、发放技术资料等培训方式,开展茶叶品质提升技术培训和指导,2016年以来共计开展课堂技术培训及现场观摩会6场次,累计培训茶叶技术骨干和茶农387人次,发放技术资料550份（册）。 该项目技术成果2016年以来在渝东南秀山县、酉阳县等茶区进行推广应用,累计推广面积达10.4万亩;“茶叶品质提升茶园管理关键技术”的推广应用后,提升了茶园土壤质量水平,提高了茶叶的产量和产值,推广区域平均亩产值提高了720.0-800.0元,茶鲜叶产值增加7680.0万元;“茶叶品质提升加工关键工艺技术”推广应用,提升了茶产品的品质质量及经济价值,累计指导生产名优绿茶1950吨,累计茶叶产值达20600.0万元。通过开展技术培训、指导,培训生产一线技术人员、茶农,提高该地区茶叶生产技术科技含量,促进茶农脱贫致富,推动当地茶叶产业的发展。社会、经济效益显著。 创新点： 1、从调节茶园酸碱度、高效利用茶树副产物和添加不同改良剂3个方面进行茶园土壤酸化阻控技术深入研究,筛选最优的阻控技术。通过开展茶树氮素养分经济施肥和茶园配方施肥研究与试验,集成茶叶品质提升茶园管理关键技术要点。 2、通过开展造形关键技术、干燥焙香关键技术的研究与试验,形成了茶叶品质提升加工关键工艺技术要点。