[01158797]保鲜方便米粉生产技术
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技术详细介绍
传统的湿米粉只能保质1天,容易变质和老化,采用新的生物技术保鲜后可以彻底抑制淀粉的老化,使鲜湿米粉可以长期保存。方便鲜湿米粉是一种非油炸方便食品,又是我国南方诸省和东南亚许多国家的传统食品,其主要特点是保鲜、保湿,口感滑爽,且非油炸,具有方便面无法比拟的优势,符合人们对美容、健康、安全的追求,符合世界方便食品发展潮流,其市场需求量呈逐年上升趋势。采用生物保鲜技术,生产的方便鲜湿米粉保质期达到1年以上。