[00116976]花生加工高新技术的重大发明
交易价格：
面议
所属行业：
方便食品
类型：
发明专利
技术成熟度：
可规模生产
专利所属地：中国
专利号：ZL200810084173.0
交易方式：
技术转让
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联系人：
臧乘誉
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所在地：广西南宁
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-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
发明专利--《真空油炸方便花生米及其综合利用产品的制作方法》的关键技术是“真空油炸法”。花生加工采用的 “真空油炸法”是食品加工科技领域中唯独的“花生加工高新技术”，属该领域的“重大技术发明”。“真空油炸法”是花生加工的最佳工艺技术方法，由于采取低温(温度为１１５～１２０℃)负压状态下油炸花生米，使得花生米的营养成份在加热过程中不受破坏而保存，既避免了加工损失又有效地将“胰蛋白酶--抗营养因子”彻底灭活；既大大地提高花生米的食用价值和食用安全性又大大地提高花生加工综合利用的加工价值和综合利用产品的商品价值。
花生加工高新技术--“真空油炸法”的重大发明，攻克了花生加工综合利用的世界性技术难题，实现了花生全价食品利用以及花生蛋白广泛利用于保健、美容领域。打破了制约产品开发的技术瓶颈和加工局限。使得花生有关的新产品研发和生产技术取得重大突破。主要的新产品有：方便花生米、优质花生油、花生奶等等。
本发明是最具市场潜力的优等项目，经得起国内外行业专家论证、评估。
发明专利--《真空油炸方便花生米及其综合利用产品的制作方法》的关键技术是“真空油炸法”。花生加工采用的 “真空油炸法”是食品加工科技领域中唯独的“花生加工高新技术”，属该领域的“重大技术发明”。“真空油炸法”是花生加工的最佳工艺技术方法，由于采取低温(温度为１１５～１２０℃)负压状态下油炸花生米，使得花生米的营养成份在加热过程中不受破坏而保存，既避免了加工损失又有效地将“胰蛋白酶--抗营养因子”彻底灭活；既大大地提高花生米的食用价值和食用安全性又大大地提高花生加工综合利用的加工价值和综合利用产品的商品价值。
花生加工高新技术--“真空油炸法”的重大发明，攻克了花生加工综合利用的世界性技术难题，实现了花生全价食品利用以及花生蛋白广泛利用于保健、美容领域。打破了制约产品开发的技术瓶颈和加工局限。使得花生有关的新产品研发和生产技术取得重大突破。主要的新产品有：方便花生米、优质花生油、花生奶等等。
本发明是最具市场潜力的优等项目，经得起国内外行业专家论证、评估。
