[01219880]一种全汁石榴利口酒的制造方法
交易价格:
面议
所属行业:
酒类酿造
类型:
非专利
交易方式:
资料待完善
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技术详细介绍
本发明涉及一种全汁石榴利口酒的制造方法,用这种方法制成的石榴酒保持了石榴果实本身的香气特性,保存了其天然价值,避免了发酵对果实的破坏,简化了酿造过程,也避免了酒发生病害的危险性。本发明包括以下操作步骤: (1)原料成熟度的控制; (2)采收、分选、去皮取籽; (3)浸渍,加入二氧化硫和食用酒精; (4)分离、压榨,分离时加入二氧化硫; (5)澄清; (6)离心、装瓶。
本发明涉及一种全汁石榴利口酒的制造方法,用这种方法制成的石榴酒保持了石榴果实本身的香气特性,保存了其天然价值,避免了发酵对果实的破坏,简化了酿造过程,也避免了酒发生病害的危险性。本发明包括以下操作步骤: (1)原料成熟度的控制; (2)采收、分选、去皮取籽; (3)浸渍,加入二氧化硫和食用酒精; (4)分离、压榨,分离时加入二氧化硫; (5)澄清; (6)离心、装瓶。