[01226868]甘蔗糖蜜酒精生产中的异常发酵和蒸馏设备积垢研究

1.该项目研究选题来源于实践，针对实际问题，解决实际问题，其成果在保山及周边州市糖厂推广应用达十多年，对解决糖蜜酒精生产中普遍存在的异常发酵和蒸馏设备积垢生产难题效果显著，经济效益非常突出（万吨甘蔗产酒精从90年代中期以前的60吨左右提高到90吨以上），社会效益明显，应用前景广阔。 2.该项目在理论研究方面出版了研究专著一本，发表研究论文9篇，其中4篇发表于国家级核心期刊，1篇被国际权威刊物摘录（美国《化学文摘》）充分体现了理论指导下的实践研究和在实践基础上的理论创新。 3.据国家一级科技查新咨询单位证实，该项目所有创新点（积垢的化学成分定量分析，积垢物质在生产系统中的运行和形成机理，高酸发酵法抑制异常发酵和预防蒸馏设备积垢）在同类研究中都没有先例和重复，均属于首创。 4.根据查新结论和专家组的充分讨论，一致认为该项目研究是目前国内该研究领域内从实践到理论最深入、全面、系统的研究，其研究成果在国内同类研究中处于领先地位。 5.建议加大推广应用力度，使该研究成果在国内同行也得到更广泛的应用，获得更好的经济和社会效益。