[01267573]柑橘皮精油与果胶绿色联产关键工艺技术及系列产品开发

中国是世界第一柑橘生产大国，年产量已达2300多万吨。

浙江省柑橘年产量近200万吨，居全国第三，其中宽皮柑橘产量超过150万吨，占75%以上。

最高年份柑橘罐头加工量20万吨，消耗宽皮柑橘30万吨，仅罐头一项就产生柑橘皮8万吨，随着加工量日益增大，柑橘加工业已成为解决浙江省柑橘鲜销难的重要途径，从而使柑橘皮高附加值加工利用技术的研究也越来越迫切。

针对以上情况，项目组在浙江省科技厅重大科研专项重点农业项目”柑橘皮精油与果胶绿色联产关键工艺技术及系列产品开发“的支持下，着手开展了本项目的研究工作，通过对绿色环保柑橘果皮助榨剂的筛选，果胶提取工艺的优化及精油精深产品的开发等主要完成内容的研究攻关，获得如下结果：

1、完成了柑橘皮精油与果胶绿色联产工艺技术一套，实现了精油与果胶的综合利用，显著提高了柑橘皮利用附加值，减少了环境污染。

（1）柑橘皮精油的各项加工条件达到食品安全要求，得油率≥72%;

（2）制取精油后柑橘皮提得的果胶，质量符合国家标准。得率比传统工艺高出15%。

2、完成了柑橘精油提纯生产化妆品油与高浓度香精油工艺技术一套，拓展了柑橘精油的用途。

（1）柑橘精油制得的化妆品用油无色透明，得率≥80%。

（2）柑橘精油制得的香精主要香味成分浓缩六倍以上，得率≥15%。

3、建立柑橘皮精油与果胶联产示范生产线一条。项目实施后共生产果胶220吨，精油37吨，创产值2166万元。

4、项目制订了高纯柠烯化妆品用油及香精油质量控制规程各1项，申报发明专利5件（已授权3件），发表相关论文3篇。