[01276063]豆豉香麻辣调味油及副产品麻辣调味料的生产
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
成果主要内容
本项目是湖北省教育厅重大项目资助的研究成果，已申请发明专利，涉及调味品生产技术，是一种具有豆豉味和鲜味，具有麻辣风味的纯天然调味油及其生产方法。
本项目的所有副产物可混合制成麻辣调味料，因而生产成本低，无废弃物。
本项目是用豆豉、色拉油、花椒粉和辣椒粉、食盐饱和的生大蒜汁和生姜汁混和液应用特殊工艺制备而成。
成果解决主要问题
解决食品中的合成添加剂问题。此属纯天然调味料，不含任何合成添加剂。
成果主要目标
本项目所提供的豆豉香麻辣调味油具有豆豉的香味和鲜味以及麻辣风味，纯天然，不含任何合成添加剂。用于拌制凉菜、调味面食、烹烧热菜、炖煲汤羹，以及工业食品中。