[01293569]乌龙茶自动化清洁化精加工关键技术及产业化

率先开展“茶叶物性及其应用技术”、“茶叶水分在线检测技术”、“茶叶加工自动化控制技术”、“精加工厂除尘技术”等茶叶精加工理论研究。

研发了乌龙茶全自动精加工的8项除杂净化技术，集成创新并建立了乌龙茶清洁化自动化精加工生产线，实现乌龙茶精加工自动化、清洁化、标准化。

研发了双风道茶叶风选技术，磁力拣剔和金属探测技术，确定了目视拣剔区最佳光照度，研制静、动态目视拣剔设备，显著提高了茶叶净度和卫生指标;研发了新型箱式“横铺竖切”茶叶匀堆机，实现乌龙茶拼配匀堆的优质、高效。

运用CFD技术模拟车间除尘环境，研发降粉尘技术，改进平面圆筛机动平衡结构，提出噪音治理对策，使茶叶精加工生产线的粉尘、噪声指标符合国家相关标准。

研发出“乌龙茶精加工生产线全自动控制系统”，实现关键工序全自动控制。

研发出茶叶含水率在线快速检测装置，反应时间40ms，精度达±0.1%～0.5%，实现茶叶含水率在线快速检测和可追朔。

制定和颁布地方标准《乌龙茶精加工成套设备》（DB35/T 1181-2011），企业标准《出口乌龙茶精加工操作技术规程》、《乌龙茶精加工成套设备》，填补了乌龙茶精加工技术标准的空白。

申请专利3项，其中获国家发明专利1项，实用新型专利1项;

出版专著1部，在重要学术刊物发表系列论文13篇。

研究成果在福建乌龙茶主产区及省外30多家企业推广应用，其中8家主要企业累计新增产值10.82亿元，新增利税7510万元，年增收节支900万元，经济社会效益显著。

对乌龙茶连续化、清洁化、自动化、标准化精加工生产起到良好的示范与推动作用。

该成果达到同类研究国内领先水平。