[01348606]超临界分子筛技术从鱼油中分离DHA和EPA单组分

二十碳五烯酸（eicosapentaenoicaci简称EPA）与二十二碳六烯碳（docasapentaenoic acid简称DHA）是鱼油中两个最重要的成分。前者具有心血管药理作用，而后者对脑神经代谢具有促进作用。由于分离纯化手段及成本的限制，在现有的鱼油类营养保健品中，二者不加分离的混合使用，这可能带来某些副作用。因为鱼油中存在胆固醇，维生素A、D，不饱和脂肪酸及重金属等，长期应用会导致超量副作用。而且EPA与DHA药理功能不同，长期混合使用，其副作用是显而易见的。如何将EPA与DHA分离并提高其纯度，成为近年来生物分离工作者努力的方向。这是因为：首先，EPA与DHA具有不同的药理作用，必须加以分离；第二，EPA与DHA分离后可制备成高纯度药品，这与普通营养保健品意义具有不同应用层次；第三，EPA与DHA具有类似的结构与相近的分子量，有效地将二者的分离，代表分离科技水平。EPA与DHA通常与其它饱和脂肪酸以甘油酯的形式存在于鱼油中，一般需将甘油三酯水解，得到EPA与DHA游离酸，再以甲醇或乙醇进行酯化，得到相应的酯形式，再进行分离。现有的鱼油中EPA与DHA酯分离方法多种多样，而有价值的分离方法有超临界萃取，尿素结晶，分子蒸留，硅胶吸附，有机溶剂萃取等。通常是将上述方法有选择地加以组合，来达到分离EPA、DHA及其它组分的目的。分离过程复杂，效率低。 本项目利用分子筛为吸附剂吸附鱼油酯混合物，以超临界CO2流体为溶剂，选用不同密度与温度分步洗脱EPA，DHA及其它成分。在超临界条件下实现吸附、洗涤、洗脱及再生，其优点在于充分利用分子筛（其原理类似于尿素结晶）的对不饱和双键分子的选择性与超临界CO2对分子大小的选择性，使EPA与DHA的分离变得简洁高效。分子筛基本成分是沸石，是利用不同铝硅比的硅铝酸盐，阳离子表面活性剂为致孔剂通过结晶法制备，经高温碳化除去表面活性剂，留下具有一定规则孔道的无机吸附剂。选用与EPA与DHA分子形状相近的分子筛孔道，并经过孔道化学修饰，可选择性吸附EPA与DHA，再配合超临界流体选择性洗脱，只需一步操作，就能得到高纯度的EPA与DHA。将分子筛与超临界结合，实现EPA与DHA成功分离。整个生产工艺简洁、环保。一个工艺可获得两个产品，DHA和EPA纯度可控制在90%以上，产品的得率按粗鱼油中有效成分计算可在80%～85%。 ●所属领域：生物、医药 ●项目成熟度：小试 ●应用前景：在多不饱和脂肪酸分离中具有广阔的应用前景。 ●合作方式：技术转让与专利（实施）许可。合作年限10年以上。