[01354640]一种用于醒酒的沙棘籽多肽的制备方法
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技术详细介绍
本发明提供了一种用于醒酒的沙棘籽多肽的制备方法。具体是以脱脂沙棘籽渣为原料,加入木瓜蛋白酶,在其最适条件下水解,然后通过用截留分子量为3000Da的超滤膜分离酶解液,得到分子量小于3000Da沙棘籽醒酒多肽溶液,体外试验表明,该多肽溶液对乙醇脱氢酶具有明显的激活作用,其中500～2000Da的多肽活性最强;该多肽可以通过增强乙醇脱氢酶的活性,促进体内乙醇的分解和代谢,达到醒酒的作用。动物试验表明,该多肽按体重摄入200mg/kg·bw能起到防醉酒和醒酒作用,可用做醒酒保健食品的原料。