[01362356]茶叶质量安全控制技术研究与溯源系统建设

“民以食为天,食以安为先”。食品安全关心到人民群众的身体健康和生命安全,关系到产品的声誉和生命力。茶叶作为一种纯天然饮品,其质量安全方面被人们赋予更高的要求,今后豫南茶产业做大做强很大程度取决于质量安全生产水平,而茶园病虫害防治和施肥是茶叶安全生产的一个重要环节。针对豫南茶园优势病虫害茶尺蠖、假眼小绿叶蝉、茶毛虫,茶饼病、茶橙瘿螨、茶棍蓟马,开展病虫害测报预警研究,建立了病虫害预测预报模型;进行了色板防控、性诱剂诱控、LED灯诱杀、茶树修剪控害、生物农药筛选与复配等一系列试验研究、水溶性农药替代研究,集成了以害虫物理诱控以及植物源和微生物源病虫防控技术产品为主体,茶园田间管理措施、天敌保护技术和辅以科学用药相配套的茶园病虫害绿色防控技术体系;诊断豫南茶园土壤营养状况,开展平衡施肥4313试验、控释肥、精准施肥技术,到达减肥增效的目的。通过技术培训、建立示范基地推广应用。 溯源系统是利用二维码溯源系统,参照HACCP、ISO建立安全质量管理体系,将茶叶生产过程细化到每个关键控制点,记录从茶叶的种植环节开始到包装环节关键控制点信息,并在茶叶的包装上贴一个二维码标签,二维码里面记录了这款茶叶的所有信息,包括生产基地,茶园农事活动,加工包装储运等信息,实现茶叶产品生产、销售全过程的质量安全管理和溯源查询。 集成的茶园绿色防控技术体系和减肥增效施肥技术,在茶区大面积推广应用,减少用药量和施肥量,,减少了农业面源污染,保护了茶园有益生物,恢复了茶园良好的生态环境,从而实现茶叶生产与自然和谐相处、共同发展。生产的茶产品更干净安全、品质更优。通过提质增效、节本增效,实现每亩茶园增收400左右。溯源系统的建立,实现对茶叶质量安全的有效监督,促进茶叶市场健康发展。