[01368937]酸枣高值化综合利用与全产业链开发

本项目在国家自然科学基金项目、国家星火计划项目、天津市科技支撑计划重点项目等项目的支持下,历时十二年之久,创造性地对酸枣开展了从资源、栽培、采收加工、化学成分、营养功能、作用机制、产品研发及产业化完整链条的系统研究;构建了“营养功能成分-作用机制-生物活性-体内过程”为核心的酸枣研发全过程创新模式;建立了系统的酸枣研发关键技术和研究方法,在系统阐明酸枣镇静安眠、神经保护、改善心肌功能的主要营养功能成分及相关机制的基础上,开发了酸枣仁脂肪油的绿色提取、多糖的高效生产、黄酮皂苷类成分的可控制备等核心生产技术,以及指导提升改造生产工艺为核心的营养功能成分高效利用技术,发表文章36篇,其中SCI收录17篇（中科院1区两篇）,引用次数260次,获国家发明专利2项,阶段成果获中国商业联合会科技进步一等奖;从多个层面对酸枣进行了高值化综合利用产品研发并投入生产（上市）,主要产品包括新型酸枣饮料、酸枣固体饮料、酸枣叶静神茶、酸枣仁油,并支撑“通心络胶囊”的二次开发提升,取得了可观的经济效益、社会效益和生态效益：三年累计新增销售额10.07亿元,新增利润1.53亿元,带动京津冀地区十多万亩酸枣种植及野生资源保护利用,累计助力两万余户农民增收1.31亿元。本项目基于酸枣“基础研究-应用研究-产业应用”的平台,实现了酸枣产品的研究开发、成果转化与产业化工作的有机结合和无缝链接。通过本项目的实施,实现了“利用酸枣资源、开发酸枣产品、打造酸枣产业,服务区域经济,为京津冀一体化服务”的目标。