[01375109]文冠果副产物资源化利用关键技术开发

①课题来源与背景： 本项目为2017年甘肃省重点研发计划项目,项目编号17YF1NA057,资助金额30万元。 文冠果是我国特有的珍稀木本油料树种,它耐干旱、贫瘠、抗风沙,在石质山地、黄土丘陵、石灰性冲积土壤、固定或半固定的沙区均能成长,是一种优良的防风固沙先锋生态树种,也是退耕还林的首选树种,在我省天水、定西、平凉、庆阳、兰州、白银、武威、张掖、酒泉等市都有栽培,目前全省栽培面积约33万亩,其中白银市相对集中连片面积16万亩（靖远县有14万亩）。已有研究证明,文冠果果壳中皂苷类物质含量丰富,达到1.88%,对人体多种肿瘤细胞有高抑制活性（包括乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌等）,可为相关新药的开发提供丰富原料;果粕中蛋白质含量高达40%,且含有18种氨基酸,提取纯化后为高蛋白食品开发提供原料。目前,我省文冠果栽培面积发展迅速,但副产物的深加工非常落后,高附加值的副产物均未开发利用,其经济价值未得到发挥,而且其初加工（榨油）后的果壳、种壳、果粕又形成了新生物垃圾,难于处理,造成新的环境污染。 本课题围绕提高文冠果全产业链经济效益,消除加工剩余物对环境的污染,按照变废为宝的思路,利用先进提取分离技术,研究探讨文冠果初加工副产物高附加值生物活性物质和蛋白质的提取技术和工艺方案,形成文冠果榨油后副产物资源化利用的完整技术体系,为提高文冠果产业效益和可持续发展奠定技术基础。 ②技术原理及性能指标： 本项目完成了文冠果果壳提取物中皂苷类活性成分的提取纯化技术、提取流程、工艺设计方案等工作,提取得到的皂苷含量可达72%。利用现代色谱和波谱技术分离鉴定了文冠果果壳中单体成分24个,其中3个皂苷类化合物;并完成了文冠果果壳提取物的抗氧化及抑菌活性研究。完成了文冠果榨油后油粕中总蛋白的提取、纯化工艺研究,优化了提取工艺流程,得到的蛋白含量达65%以上,并对文冠果油粕蛋白特性进行了初步研究。。 ③技术的创造性与先进性： 该项目完成了文冠果榨油后剩余物的综合开发利用技术。完成了文冠果果壳中皂苷类活性成分提取纯化技术及工业化提取流程;分离并鉴定了24个单体化合物;完成了文冠果果壳提取物抗氧化及抑菌活性研究;对油粕中总蛋白的提取纯化工艺进行了比较和优化;对提取得到的文冠果蛋白进行了蛋白特性试验研究。 ④技术的成熟程度,适用范围和安全性： 本项目所有工艺方案已完成实验室小试,技术方案安全可行,可依托西北文冠果中种植基地,形成文冠果种植、加工、尾料再利用一条龙的文冠果产业链,为甘肃文冠果的产业升级做出贡献。 ⑤应用情况及存在的问题： 本项目完成的技术方案可用于文冠果壳皂苷提取及文冠果油粕蛋白提取纯化。