[01386683]冷却肉保鲜托盘包装新材料制备技术

主要技术创新点 ① 在非均相条件下,制备部分低成本脱乙酰魔芋葡甘聚糖的工艺技术。探讨了魔芋葡甘聚糖在非均相条件下的脱乙酰动力学,为制备各种规格的自胶凝魔芋葡甘聚糖提供了依据。 ② 探讨了自胶凝魔芋葡甘聚糖的溶解特性,包括温度效应与溶剂效应,为其在工业上的应用,提供了参考依据。 ③ 创新性采用冷冻浓缩原理,利用自胶凝魔芋为原料,实现了纤维类产品整块、整片的一次性制造,适合工业化流水线的生产需要。 ④ 在魔芋纤维中实现了胶原蛋白、珍珠粉、绿茶粉等不同类型功能性成分的稳定负载,完成了产品的系列化。 ⑤ 利用食品加工中设备及工艺技术原理,制备材料的思路,可给相关学科提供一定的思路参考。 项目研究成功以来,陆续将项目技术应用在魔芋面膜、魔芋洁肤棉、魔芋干燥剂、托盘包装的衬膜等领域,目前,本项目在全国累计推广生产企业6家上述企业采用本技术生产时间3-7年不等,近3年来累计新增利税3611.2万元,累计利润2137.23万元,累计出口创汇654.42万美元。 本项目已经大大拉动了魔芋产业的发展,累计使用魔芋胶2300吨,年均带动芋农种植魔芋8000亩。 项目产品的主要市场是东亚的日本、韩国,销售范围还包括美国、加拿大、欧盟及中东、俄罗斯、乌兹别克斯坦等20余国家,产品在台湾、香港等地广为销售。通过几年的发展本项目系列产品已经成为继魔芋凝胶食品、魔芋粉系列后魔芋产品的第三大产业类型。 以魔芋在粘结剂、膜材料、基础研究方面,已经分别获得了湖北省三类科技成果奖,分别是： 湖北省自然科学二等奖（2012）：魔芋葡甘聚糖及其组装体精细结构的理论和实验研究; 湖北省技术发明三等奖（2007）：一种以魔芋为粘结剂的建筑涂料 湖北省科技进步三等奖(2004：魔芋内外墙涂料