[01483118]米糠的综合开发利用研究
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技术详细介绍
该研究主要围绕大米深加工副产品米糠的综合利用展开研究工作，以应用技术为主，以提高垦区米糠加工转化率、实际应用性强的加工技术研究为原则。研究内容如下：米糠的综合开发利用研究：主要进行米糠油超临界萃取工艺技术的研究、米糠调和油和米糠酶解技术的研究，确定米糠油超临界萃取条件、最佳调和油配比及抗氧化效果、米糠淀粉酶与蛋白酶酶解条件及在乳酸发酵中的应用。研究以米糠为基料进行发酵制得米糠酵素的加工技术；技术集成：通过对米糠深加工利用的研究，形成了单项加工技术，在该基础上，将各项技术集成，形成了大米和稻谷加工厂的联产品加工工艺流程与工艺技术。