[01513799]小麦淀粉和谷朊粉厂工艺设计

小麦是中国主要粮食作物，总产量居粮食产量的第二位，小麦作为工业原料，已成为事实。该项目就是利用小麦为原料生产小麦淀粉和谷朊粉，由于小麦价格与玉米价格基本持平，其淀粉生产成本，以小麦为原料的较低，同时成品附加值高，特别是谷朊粉价格昂贵，增加了企业的经济效益。同时小麦淀粉厂工艺简单，设备投资较低，原料充足，产品销路广，是投资者的最佳选择项目。工艺流程：小麦淀粉生产工艺的种类较多，但目前以马丁法和面糊法最为成熟，生产的淀粉为A级淀粉和B级淀粉两种，一般收率分别为60～63％和8～10％，小麦面筋可分别加工成水面筋、油面筋、谷朊粉等诸多产品，小麦谷朊粉又称活性面筋粉，是一种价值很高的谷物蛋白产品。其工艺流程如下：1、马丁法；2、面糊法。投资条件：生产规模不同，投资则有大小：(1)年处理面粉5000吨淀粉厂(马丁法)：设备总投资100～120万元；土建总投资60～80万元。(2)年处理面粉10000吨淀粉厂(马丁法)设备总投资150～190万元；土建总投资100～120万元。(3)年处理面粉万吨淀粉厂(面糊法)设备总投资600～700万元；土建总投资120～150万元。经济效益分析：1、面粉加工：加工每吨小麦毛利润160～170元；2、淀粉加工：淀粉维持成本，谷朊粉销售收入为利润。