技术详细介绍
本发明涉及一种藤茶魔芋干及其制备方法。藤茶魔芋干的主要成份包括藤茶和魔芋葡甘聚糖。藤茶含有19种人体必须的营养成份和微量元素，能预防心血管疾病、骨质疏松、癌症等；对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用；并且藤茶不含鞣酸，不影响蛋白质的消化与吸收，贫血人群也适合食用。魔芋具排毒、减肥、降血糖、降血压、防癌等功效。魔芋胶和黄原胶形成的复配胶作为一种包埋壁材，可以保护藤茶成分的活性。本发明的原料来源方便，价格低廉，安全性和抗菌性完全符合国家有关标准要求，较普通休闲食品的营养更为丰富，并具有减肥、消炎、降虚火、降血糖、降血压、美容、改善睡眠等保健作用。