[01609586]山茶油精深加工及油茶产业化综合利用
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技术详细介绍
山茶油取自油茶树的种籽。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。我院专家教授对山茶油的精深加工及副产物的综合利用进行了长期深入的研究，已经形成成熟的技术，包括：山茶籽二氧化碳超临界萃取和冷榨法两种制备山茶油工艺，茶粕制备茶皂素和茶多酚，废渣制备食用菌菌棒技术，菌棒生产有机肥技术，对山茶籽进行了充分利用，并做到无害化处理。