[01629056]保健型肉制品生产技术
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
针对中国人群饮食普遍存在钙、锌、铁，某些维生素膳食纤维摄入不足，矿质元素利用率较低的现状，以畜禽肉品为主要原料及载体，选择适当的营养素强化剂进行强化，以复合加工处理，制成美味可口，适合一定人群，具有特写营养保健功能的肉制品（可改善骨质疏松、改善缺铁性贫血，促进生长发育等）。产品形式有火腿肠、午餐肉、中西式灌肠（包括香肠）、西式火腿、肉类罐头及汤料等。该类产品符合人民生活水平及食品加工发展潮流，有较好的市场前景，国内外还未见正式大规模生产的类似产品，具有较好的先进性和新颖性。可作为肉类加工企业新产品开发，调整产品结构的重点发展项目，能取得较好的社会和经济效益。