[01658024]杂粮主食生产全产业链技术集成应用与示范

项目内容： （1）树立高效优质的杂粮主食加工示范企业。通过项目的实施,在项目主持与参加单位做好加工新技术的转化、示范,树立至少1个高效优质的杂粮主食加工企业典型,以示范带动全省乃至全国的杂粮加工企业。 （2）建立高效优质的杂粮生产示范基地。根据杂粮加工产品,建立相应的优质原料种植基地,在基地实施新的种植技术,使原料达到优质,产量提高,质量提升,做到优质高效、高产,形成示范带动作用。 （3）实施“点一员”,即一个项目点指定一个科技特派员做技术指导和成果转化工作,以指导和实施项目的科技转化推广间题,加强技术集成与应用,不断为业发展提供新动力。 项目共有3项研究内容,各研究内容如下 内容一 杂粮面制食品加工及小米高效种植技术集成与示范 研究内容：①进行杂粮预混合粉和杂粮面制食品试生产及产业化对接：通过冾技术资源,集成应用现代生物技术、挤压膨化技术、超微粉碎技术、发酵技术和配粉技术工程装备,实现杂粮改性粉的工业化、产业化生产。将杂粮改性粉用于杂粮面条、杂粮盘面的生产加工,开拓杂粮主食产品领域,促进产品提档升级;②现新的种植模式：采取“公司+种植专业合作社十农户的经营模式,通过对优质杂粮品种的选用及高效种植技术的利用,实施公司统一管理土地,统一耕种施肥,统一田间管理,统一收割、统一生物防虫的精准农业种植模式,实现杂粮的规模化生态化、标准化种植;③建立新产品销售网络：公司在原有销售队伍的基础上,健销售团队,建立科学的营销策略,拓宽杂粮及其加工产品的销售渠道;④形成高做种植示范基地和技术应用示范企业：通过对御品红谷3号谷子高效种植和对杂粮面制食品加工技术的示范,带动周边地区杂粮产业的发展：⑤扩大辐射推广面积以国家杂粮工程技术研究中心为技术依托,以黑龙江托古食品有限公司为示范基地,进行技术辐射推广,打造出黑龙江省杂粮优势产业集群,带动黑龙江省杂粮业发展。 内容二 杂粮特色均衡营养代餐食品加工及高效种植技术集成与示范 研究内容：①开展先进种植模式：通过对优质杂粮品种的选用及高效种植技术的利用,实施农户入股,公司统一管理土地,统一耕种施肥,统一田间管理,统收割、统一生物防虫的“公司+基地+农户的种植模式,实现杂粮的规模化、生态化标准化生产;②开展杂粮特色代餐食品的精深加工和综合利用：通过整合技术资源利用新技术、新工艺开发杂粮特色均衡营养代餐食品杂粮粥品”杂粮浆品”杂粮粉品”系列产品的精深加工,实现杂粮的多元化利用,提高产品的附加值：③建立销售网络：依托公司资源优势,扩建销售队伍,建立科学的营销策略,拓宽杂粮及其加工品的销售渠道;④形成高效种植示范基地和技术应用示范企业：通过对“宝清红红小豆、“垦芸2号”芸豆、“鹦哥绿”绿豆高效种植和对杂粮特色代餐食品加工技术的示范,带动垦区及周边地区杂粮种植业和加工产业的发展：⑤扩大辐射推面积：以国家杂粮工程技术研究中心为技术依托,以北大荒粮食集团有限公司为示范基地,进行技术辐射推广,打造出黑龙江省杂粮优势产业集群,带动黑龙江省杂粮产业发展。 内容三 杂粮绿色加工质量安全控制关键技术集成应用与示范 研究内容：①建立杂粮加工质量控制关键技术体系：通过整合技术资源,利用新技术、新方法建立杂粮加工良好生产操作规范,实现杂粮加工过程的绿色、安全生产,提高产品质量安全：②形成杂粮绿色加工质量安全控制技术应用示范企业通过对绿色加工质量安全控制技术的技术示范,带动周边杂粮加工企业对加工过程的质量安全控制,提高产品质量;③辐射扩大应用范围：以国家杂粮工程技术研究中心为技术依托,以黑龙江托古食品有限公司、北大荒粮食集团有限公司示范应用金业,进行扩大技术应用辐射范围,有效带动杂粮食品加工企业产品质量的提升和提高企业市场竞争力,提高了食品质量安全和消费者对食品质量安全的信心。