[01669034]海洋源拮抗酵母在草莓采后灰霉病防治中的应用研究

本课题来源是浙江省公益技术应用研究项目,项目名称：海洋源拮抗酵母在草莓采后灰霉病防治中的应用研究（项目编号：2017C32010）。 灰霉病是目前草莓生产中的重要病害,在我国各草莓栽培地区都有发生,主要危害花和果实,在种植和采后贮运期间引发腐烂,降低草莓的产量和品质,造成巨大的经济损失。长期以来控制灰霉病的主要措施是采用化学杀菌剂,然而,频繁使用化学杀菌剂会导致田间产生抗药性菌株,而且容易导致果蔬农药残留超标,威胁食品安全、危害人类健康和造成环境污染。近年来,利用生物拮抗菌防治果蔬采后病害是一种安全有效的新兴技术,也是成为替代化学杀菌剂最具潜力的、绿色环保的方法之一。海洋酵母是生活在海洋中酵母的统称,具有较强的耐低温和耐高渗透压等优良特性,是获得新型、高效的生防酵母菌株的一个来源。另外草莓皮薄肉嫩,如果能在采前环节利用海洋源拮抗酵母抑制病原真菌的侵染,达到防治草莓采后病害的效果,将具有极大的应用前景。 项目分离筛选出1株海洋源锁掷孢酵母Sporidiobolus pararoseus ZMY-1,采用采前喷施草莓,其灰霉病发生率减少了50%,有效抑制了采后病害的发生,减少腐烂;确定了海洋酵母S. pararoseus ZMY-1直接利用糖蜜培养的条件,优化了冻干制剂的生产工艺,开展了该冻干制剂在草莓采后灰霉病防治中的应用研究。 海洋源拮抗酵母作为一种绿色环保的防控草莓灰霉病的技术,可以替代或减少化学杀菌剂的使用,减少农药残留,保障食品安全,具有很大的应用前景。此外,本研究成果可为果蔬采后病害生物防治提供新的菌种资源,为果蔬采后病害生物防治的推广应用提供技术支持。