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技术详细介绍
野生山楂酒是广西特产野生大果山楂为主要原料，采用现代生物工艺提取活性物质，辅以清肝明目、抗衰老的枸杞和补脾益气的广西特产黑、白两种糯米精制而成。具有多种人体必需的天然氨基酸、糖、维生素和微量元素，有开胃消化及有降血压、降血脂、增加冠脉流量、强心防癌等保健及药理作用。 根据检索结果可知，在国内外的有关文献资料中，尚未具有与野生大果山楂酒在生产原料、工艺等相类似的山楂酒研制、生产的文献报道。 该成果已有（1）查新报告；（2）研制工艺；（3）产品；（4）产品检验（合格）报告，自治区食品卫生监督检验所（监=97175）号文的评价意见“该产品检验结果全部符合GB2757-81卫生标准”。