[01719511]闽北茶叶高优产制技术创新与产业化示范

本项目针对闽北茶产业生产分散、效益不高、产业链短等发展瓶颈,从茶树种质资源收集保护与评价、生态有机栽培、茶叶清洁化生产与质量安全、茶资源综合利用,以及营销、品牌建设等方面进行系统研究。项目共收集保存茶树种质资源125份,对57份茶树种质资源的主要生化成分、儿茶素组分、氨基酸组分以及抗氧化能力进行了系统分析;采用氟离子选择电极法测定福建水仙、早春毫、金萱、黄观音、丹桂等15个不同茶树品种不同叶位的氟含量;研究提出工夫红茶智能发酵生产工艺并应用于生产,建立武夷岩茶自动化生产线;研发出保健茶枕、龙团凤饼等新产品,针对甲醛、氨、苯等有害气体,以低挡茶或茶梗、活性炭为原料,采用响应面法、正交设计法和助吸附剂,研发出茶叶基功能性甲醛吸附材料、功能性氨吸附材料、功能性苯吸附材料。取得国家发明专利1件、实用新型专利3件。研究提出“乌龙茶产业带”、“海峡两岸茶叶共同市场”的发展构想与建设措施,以及“发展茶文化创意”新观点。针对福建省茶叶中小企业差异化与融资风险,提出了多渠道解决茶叶企业发展资金问题的有效途径,该成果被民生银行采用。本项目研究成果达到国内领先水平。项目还组建了武夷学院国际茶学研究中心、福建省高校茶叶工程研究中心、福建省武夷岩茶企业工程技术研究中心、福建省高校科技创新团队等为闽北茶产业的技术创新建立了科技平台。建立了茶树种质资源苗圃基地50亩,示范推广茶树新品种1274亩,建立有机认证茶园2437亩、生态茶园7000亩、节水喷灌茶园1126亩,累计推广机采茶园54600亩。生产武夷岩茶3389.3吨,政和工夫红茶238吨,新增产值97341.96万元,新增利税（纯收入）28463.43万元,增收节支4331.47万元。项目技术在茶区大面积推广应用,不仅提高了茶叶品质、茶叶食品安全水平,而且改善了茶区生态环境。