[01722248]玫瑰茶制造技术研究
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技术详细介绍
玫瑰茶是根据玫瑰花鲜艳夺目、香气馥郁的特点，用黄茶的芽头作花蕊，红茶作花瓣，绿茶扎在外围作花萼，将扎制好的茶叶压紧烘干。然后用玫瑰花窨制，使茶既有效瑰的形状，又有玫瑰的颜色和香气。它集黄、红、绿、花茶于一身，为我国的茶文化增添了新的光彩。玫瑰茶以一芽二、三叶为原料，加工工艺流程为：鲜叶→制茶坯（分别制黄、红、绿茶茶坯）→扎制→烘干→窨花→复火→包装。玫瑰茶冲泡在玻璃杯中，具有形美、色艳、香浓、味醇的特点，在制茶技术水平上有新的突破。适应高、中层次消费者的需要，是旅游者等赠送亲友的最佳礼品。玫瑰茶经济效益高，每生产一吨玫瑰茶可提高经济效益６．２５～７．５万元，很有发展前途。