[01724308]光照调控茶叶香气物质形成的机理研究
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本项目主要研究了不同光照（光强与光质）对采前、采后阶段茶叶香气物质及其相关代谢物质形成的影响。阐明了光调控茶叶香气物质的形成机制,建立了茶叶香气形成的光照调控手段,并应用于提高低香茶叶的风味。在本研究中,筛选与功能验证了茶叶香气形成的相关关键基因;发现了蓝光和红光可显著提高采前茶叶的香气成分,同时不影响茶叶生物量（传统茶树栽培中应用的遮荫模式会显著降低茶叶生物量）,为今后研制新型茶树种植覆盖材质提供了重要参数;首次提供了植物香气合成相关基因可受光波长调控的证据。已发表领域前20%的SCI论文5篇;申请专利5项;培养研究生1名。