[01744314]大果沙棘果渣黄酮分离纯化及生物活性研究

沙棘（Hippophae rhamnoides L.）作为一种古老的野生植物,自古以来就被人类所利用。沙棘的各部分器官都具有很高的营养和药用价值,素有“神果奇树”之称,尤其是其药用价值,国内外专家研究发现沙棘的果实、种子、叶、皮等各部分器官中含有丰富的营养及药用成分。沙棘属植物的叶子和果实等器官中,富含维生素类、胡萝卜素类、黄酮类、甾醇类、氨基酸类、脂肪酸、挥发油类等多类天然化合物,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、缓解疲劳、降低血胆固醇、抗炎、抗缺氧等多种生理功能。沙棘果渣是沙棘果经过加工的剩余物,在工业生产中大都被当作饲料或者垃圾废弃掉,不仅造成资源的浪费还可能给环境带来污染。而沙棘果渣中还残留了沙棘果中原有的大量的营养和活性成分,同时也包括大量的黄酮类这一重要的活性物质,随着人们对天然活性物质需求的增强、现有植物资源的不断减少,从沙棘果渣中提取黄酮并将其作为医疗保健品的原料将具有十分重要的实际意义。 国内外对沙棘营养成分及其药理作用研究很多,但是大果沙棘果渣黄酮的提取和生物活性的研究相对较少。本项目研究以大果沙棘果汁加工剩余物-大果沙棘果渣为原料,分析和测定了其中的多糖、黄酮和多酚类等营养及活性成分的种类和含量,并采用酶解、超声波等多种方法提取出大果沙棘总黄酮这一有效成分,通过柱层析纯化出纯度较高的沙棘黄酮,并采用了多种方法研究了抗氧化活性、抗疲劳作用及降血脂功能,最后研究了其对多种肿瘤细胞的抑制作用和功能机理,证实了大果沙棘果渣黄酮在抗氧化、抗疲劳、降血脂和抑制肿瘤方面的重要作用,本项目成果可为大果沙棘营养保健功能研究提供参考,这将对为充分利用大果沙棘资源,提高产品附加值以及沙棘系列功能食品和保健药物的开发奠定基础。