[01764119]高钾钠比无铅富磺皮蛋研制

该食品采用现代科学配方制作，针对禽蛋中的铜、铁、碘含量低微的特点以及传统皮蛋中高铅、高钠，无铅皮蛋中高锌的弊病精选人体必需营养元素，互补配伍，优化组合，采用讽四代替高钠，使该皮蛋既个有营养功能，又有较高的药用价值。它是皮蛋的第三代产品。已通过了有关专家鉴定，该项发明专利及皮蛋产品已达到国际先进水平。高钾钠比、无铅富碘皮蛋的主要特点：该友蛋外观多见松叶花纹。各项理化指标及卫生学指标优于国颁标准。皮蛋中钾含量为0.77%，比市场传统皮蛋高7倍。皮蛋中磺含量为107.46PPm，比市场传统皮蛋高10倍。皮蛋中铜含量为4.1PPm。皮蛋中铁含量为43ppM，总碱度低，口感醇香，保留了中国皮蛋的传统风味。根除了市售皮蛋中高铅、高钠、高锌、高碱度对人体的危害。该皮蛋保存期长，一般为1-2年。高钾钠比、无铅定碘皮蛋的保健功能：含有人体必需的九种氨基酸及盐类，经常食用具有平肝火、明眼目、美食强身之功效；钾多以氨基酸钾形式存在，有利于人体吸收，据临床记载钾有增加心肌收缩能力作用。因而该皮蛋具有预防心血管病的作用。对于低血钾、高血压、浮肿病人有补充钾的药用价值。每天食用两个皮蛋可代替口服氯化钾药。又由于钾可调节人体内的酸碱平衡，该皮蛋对于消除体力劳动后的疲劳奏效；富含碘元素，对糖尿病及甲状腺肿大有预防作用；铜、铁含量有所增加，对于增强儿童智力，防止贫血有积极作用；该皮蛋为高温作业的最佳滋补食品，它可以补充人体大理排汗后的缺钾。在石油、化工、冶炼、矿山、劳保等行业大有销售市场。