[01779121]桑绿茶新产品的中间试验

该项目属于农产品加工技术领域。桑蚕是广西新兴优势产业,形成了良好的发展势头,桑园面积300万亩,成为全国“龙头老大”。广西桑叶利用除单一养蚕或作其他动物饲料外,其他用途尚无人研发,使桑叶资源浪费不少。由广西职业技术学院承担的《桑绿茶新产品中间试验》项目,是广西农业科技成果转化资金项目。项目利用具有自主知识产权的处于国内同类研究领先水平的“桑绿茶新产品的开发与应用”进行中试。课题经两年多的中试,提升、集成和熟化了桑绿茶加工配套技术,解决了桑叶资源浪费和桑绿茶青臭味的关键技术,为桑绿茶加工技术的推广应用提供了成熟配套的技术支撑。项目执行期间,在横县南方茶厂建立了一条10吨/年的生产线,生产出桑绿茶具有产品外形成螺状、色泽青绿而鲜活、内质香气清高、滋味鲜爽,叶底青绿明亮,无青臭味的产品品质;保质期一年、干茶含水量5.6%、成品率85%,产品达到无公害茶的产品标准（农办质【2012】8号《茶叶》）,亩效益增值7920元/年,完成生产成品茶28650公斤,实现产值454.8万元,利税325.9万元。取得了很好的经济效益和社会效益。