[01781323]控量富硒红茶生产技术研究及应用

“控量富硒红茶生产技术研究及应用”这一项科技成果,是汉中职业技术学院茶业专家徐凯明等人,在多年钻研并吸收肖永绥许春霞等研究开发天然和人工富硒茶成果基础上,成功参于南郑富硒茶研发项目主研出“控量富硒（绿）茶生产技术”成果后,根据本地区茶产业发展需增加茶类品种及近年红茶消费较快增长的这一需求形势,联合汉水之春茶业公司、汉中市植物研究所及宁强县天源茶叶加工厂,进行市级立项,经三年多攻关研究并应用所完成的一项经济效益显著的科研成果。 该项科技成果的主要原理：是利用茶树能聚硒这一特性和叶面施硒能转化成茶品含硒并与施用剂量成正相关这一规律,通过试验研究后,整理归纳出在一定富硒茶园一定条件下施硒剂量和茶硒含量的线性回归方程。在此基础上根据所设定生产的茶品含硒量范围,推算出生产茶园的施硒剂量。依这一剂量,对所需生产控量富硒红茶的一定面积茶园,按技术要求进行叶面施硒,之后在排除生长及降雨等影响并经六天的吸收转化后,采摘制茶所需规格的芽叶到第十二天为止,制成红茶,即成含硒量被控制在设定含量范围内的控量富硒红茶。 控量富硒红茶生产技术,与（国内）天然富硒红茶相比,天然富硒红茶的生产技术仅利用天然富硒茶园的含硒,所产富硒茶的含量没能人为控制,使其含硒量变幅巨大;控量富硒红茶生产技术不仅利用列然富硒茶园的含硒,还人为增硒控量。控量富硒红茶生产技术与（国内）其它人工富硒茶生产技术相比,控量富硒红茶生产技术在施硒是增加了控制其含硒量技术。这样就使所产茶的富硒含量被控制在人为设定的含量范围内。 这项技术成果克服了天然富硒红茶含硒量变化幅很大和其它人工富硒红茶忽视其含硒量的控制这一现行富硒茶存在的不足,研发出“可人为设定所产红茶含硒量的生产技术,生产出含硒量设定变幅范围很小的控量富硒红茶。可使人们能依控量富硒红茶较准确的含硒量,进行饮茶补硒保健身体,提高健康水平 控量富硒红茶生产技术这一项科技成果,经委托陕西省科学技术信息研究所进行国内查新,结论为：“在（国内）相关文献中,未见有该技术的报道。”填补了国内该项技术空白。经汉中市科技局组织西北农林科技大学茶学教授肖斌、安康学院茶业副教授纪昌中及汉中市几位高茶业专家共七人进行成果评审,结果为：该项成果选题正确,针对性强,符合当地产业发展需要,创新点填补了国内该技术的空白。所研制的红茶,控制了富硒量且品质优良,经审评达到了条红茶中高档品质水平。该项科技成果水平,达到了国内领先水平。控量富硒红茶生产技术成果,可推广应用于陕西等广大茶区。对丰富陕西茶产品,推动茶产业发展具有一定的积极作用,经济和社会效益显著。控量富硒红茶生产技术成果,可推广应用于陕西等广大茶区。对丰富陕西茶产品,推动茶产业发展具有一定的积极作用,经济和社会效益显著。 控量富硒红茶生产技术,于2012年茶季,在宁强县天源茶叶加工厂的茶园及车间,进行整体应用,所产控量富硒红茶的含硒量,经检测符合要求,投放销路畅通,获得了显著的经济效益。