[00019749]乳糖酶

技术投资分析： 　　乳糖酶能将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，用于处理加工牛乳、乳清等生产低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用来治疗乳糖不耐受症。乳糖是牛乳中主要的糖成分，其含量约为5%左右。许多人体内缺乏乳糖酶，因此他们很难消化牛奶。由于乳糖不耐受症的普遍存在，使相当一部分人无法充分消化吸收牛乳这一天然、具有良好平衡型的食品中的营养成分，成为阻碍我国乳品工业发展的主要障碍之一，低乳糖牛奶和低乳糖制品是解决这一问题的最有效的方法，而生产低乳糖牛奶和低乳糖制品必须依赖一种高效的生物催化剂——乳糖酶。 　　有范云六院士指导的研究小组，利用现代分子生物学和基因工程技术，开发了一种新型高效的乳糖酶生产技术。其有效性、热稳定性、抗逆性和广谱性均优于国外目前商品化生产的乳糖酶，乳糖酶的单位表达量近6克/升，是目前国外商品化生产的基因工程曲霉的6倍，同时，表达的乳糖酶还可自行分泌到细胞外，一举解决了目前乳糖酶生产过程中的单位产量低、酶后加工困难的问题。 技术的应用领域前景分析： 　　本项目已通过国家签定，并获国家专利。该技术使乳糖酶的工业化廉价生产，可在国内广泛推广应用，替代进口，销售市场前景广阔，并可为国家节省大量外汇。 　　本项目的实施利国利民，有利于农业产业结构的调整，对畜牧养殖行业，尤其是乳品产业链都有良性影响，有利于乳品行业调整结构和行业集中度的提高，对地方经济发展和居民收入增加有带头作用 。通过促进乳品行业的发展来促进畜牧养殖业的发展，对养殖户增收 ，工人居民就业均有较好的促进，同时又能节省大量的外汇。 效益分析： 　　据专家预测，2006年全国奶类总产量在1500万吨，按10%—20%的生产低乳糖制品，则每年低乳糖制品的产量可达到150—300万吨，生产1吨低乳糖制品需1公斤乳糖酶 ，则年需求乳糖酶1500—3000吨。目前，国内只有小规模的生产厂家，价格45万元/吨，国外同类产品的进口价格在55万元/吨。 　　本技术生产综合成本10万元/吨，最低销售价格38万元/吨。 厂房条件建议： 　　生产条件：第一期按年产250吨规模，（第二期可按500-1000吨扩大） 　　设备投资1000万元，生产车间3010㎡，生产工人120人， 　　生产成本（原料+燃料+动力+工资+包装+设备、厂房折旧），管理费用等，综合成本10万元左右/吨。 　　销售价按38万元/吨，年销售收入9500万元。 　　扣除成本2500万元。 　　年利税7000万元。 备注： 无