技术详细介绍
本专利涉及一种神奇艺术美食，专利号200910094614.x。
研发目的：把肉制品，变成艺术品，增加人们的食欲，在配方里加入保健食材，让人们更健康
技术基本原理：利用不同模具，将各种蔬菜，各种肉配上不同的调料，将肉制品生产成各种艺术美食。
本发明主要由以下重量配比的成分组成：肉粒和/或果蔬粒400-700，海藻酸钠15-20，黄原胶或明胶1-3，水1100-1500。制备方法为：一、先将所述的水加热到沸腾，放入所述的黄原胶或明胶，使其全部溶化后，降温至60度以下；二、加入所述的海藻酸钠，搅拌，使其全部溶化后，加入所述的肉粒和/或果蔬粒，搅拌均匀，得预备料；三、将模具放入重量百分比为8-30%的氯化钙溶液中浸泡5-15分钟，取出甩干水份，溶液待用；四、将步骤(二)所得预备料倒入上述模具中，1-5分钟后，将模具连同其中的预备料一起放入步骤(三)的待用溶液中，脱模，取出模具，将所脱模的预备料在上述溶液中保持10-60分钟，捞出，放入清水中浸泡5-10小时，期间，应更换浸泡水5-15次，取出即得成品。
预期效益：以2000万的投资规模，可生产速冻食品，婚庆食材，休闲包装食品，将在3至5年内发展成为中国最大休闲食品企业，在3至5年内发展成为中国最大的肉制品公司，让我们视目以待。