技术详细介绍
该专利使得传说中的夹心面条即将走向工业化生产，使得我国人民的餐桌上增加了一种主食，也将带来每天千亿以上的市场
我们的三层式夹心面条（专利号201520022149.X）具备以下优势：
1. 因为独立面皮辊压工序，所以此种夹心面条能够保持面条的劲道；
2. 因为采用独立面皮辊压工序和采用高强筋面粉，面皮的厚度能实现很薄的状态，从而实现馅料与面皮厚度比在2:1以上，从而保证了馅料的充足及口味；
3. 以往的夹心面条的制造工艺没有对面条两端进行封口，这样造成面条在煮制过程中，芯馅被煮出，口味自然杂劣，但我们三层式夹心面条结构则避免了这样的问题；
4. 水饺可以在家里自己做，而三层式夹心面条手工做不出，必须依靠工厂设备加工，这样潜在市场比速冻水饺市场多出2倍.
5. 整个工艺过程不存在很少出现机械咬合生热的问题，同事采用比较敞开式从而容易散热的工艺过程，这样就避免了面条预加热化从而造成产品变质和异味的问题；
6. 整个工艺过程不存在很少出现机械咬合，这样设备故障率也会很低；
7.我们夹心面条花样繁多，芯馅取料广泛适合各个民族及家庭。
8. 采用单独工艺加工超薄上下面皮，从而避免造成煮水时要么面皮煮熟而心馅未煮熟，要么中间层的心馅煮熟但上下层的面皮及中层的心馅都存在煮烂而溃散的问题。
9. 采用单独的注馅工艺，这样可以避免夹心面条的中间层的心馅不能实现厚度薄而均匀从而造成皮熟而馅不熟和馅时多时少的情况。