技术详细介绍
项目简介：可以代替现有绞肉机的仿人工肉馅机。
项目核心创新点：现有的绞肉机是通过螺旋杆将肉挤入出肉板的出肉孔，然后通过绞刀切断，通过更换不同的出肉板，调节出肉的大小。因为肉是先挤入出肉孔，导致肉被挤压，肉的水分流水，细胞被挤压，导致肉的营养流水，挤出的肉呈粘稠状。新设计的仿人工肉馅机，是通过螺旋杆将肉输送至切肉室，然后通过上下往复运动的切刀进行切断，通过调节切肉室的宽度，调节肉的切块大小，不需更换部件，简单的螺纹调节，就可以实现对切肉大小的控制。由于肉是输送至切肉室，不存在强力挤压，肉的水分流失很少，对肉的细胞没有破坏，肉经切刀切断后，后方输送过来的肉将切断的肉粒推出出肉板。本设计是对现有绞肉机的改进，在现有绞肉机的基础上增加了切刀曲轴机构和切肉室部分，可以通过对绞肉机原有生产线进行部分调整，即可生产新型肉馅机。此新型肉馅机可以很好的保证出肉的新鲜度和口感。
项目详细用途：用于对现有家庭绞肉机，商业绞肉机的技术改进。
预期效益说明：现在随着生活水平的提高，人民对肉食品的要求越来越高，对肉的品质要求也很高。此设计可以有效提高出肉的口感，和人工切肉效果一样，可以代替现有绞肉机，通过商业推广，迅速挤占市场。