技术详细介绍
项目简介：袋装食品的保鲜
项目核心创新点：现有的即开即食食品，多为哄干去除水分后高真空度包装来保持食品不变质，但太干影响食品的口感，大多消费者吃一股味而已，无法体会到食品的口感，本技术对食品的含水量要求低，可以带水包装，不影响食品的口感，且对于真空包装的真空度要求也低。最主要的不需要任何添加剂，纯绿色食品，现已用于豆干的包装，8个月以上豆干不变味不变质，有样品，可以品尝，可以展示生产工艺，将来想发展到肉类的包装上，像红烧肉，鸡，腊鱼等，口感好，不变质。
项目详细用途：袋装食品的保鲜用于既开既食，保质期在半年以上一年以内的袋装食品。
预期效益说明：改变消费者对于速食品的看法，速食品也能当菜吃，安全健康。当然效益就不用说了。
项目核心创新点：现有的即开即食食品，多为哄干去除水分后高真空度包装来保持食品不变质，但太干影响食品的口感，大多消费者吃一股味而已，无法体会到食品的口感，本技术对食品的含水量要求低，可以带水包装，不影响食品的口感，且对于真空包装的真空度要求也低。最主要的不需要任何添加剂，纯绿色食品，现已用于豆干的包装，8个月以上豆干不变味不变质，有样品，可以品尝，可以展示生产工艺，将来想发展到肉类的包装上，像红烧肉，鸡，腊鱼等，口感好，不变质。
项目详细用途：袋装食品的保鲜用于既开既食，保质期在半年以上一年以内的袋装食品。
预期效益说明：改变消费者对于速食品的看法，速食品也能当菜吃，安全健康。当然效益就不用说了。