[00247867]一种榄钱膨化食品的制作方法
交易价格：
面议
所属行业：
食品加工
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201710706927.0
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明公开了一种榄钱膨化食品的制作方法，包括以下步骤：(1)预处理(2)主料的制备：将榄钱粉、黄秋葵提取物、洋葱和芹菜放入研磨机中，以1000～2000r/min的搅拌速度进行打浆处理18～30min，再加入肉泥、高粱粉、豆腐渣和荞麦粉，搅拌均匀后，得到主料；(3)混合料的制备：在主料中加入调味料，搅拌均匀后，放入高压脉冲电场处理室中，在脉冲强度为1200V/cm和脉冲个数为40个的条件下作用100μs，然后放在红外干燥箱中烘干至水分含量为25～30％，得到混合料；(4)膨化处理。本发明制备而成的榄钱膨化食品可作为高血糖/糖尿病患者，辅助控糖、稳糖的餐间零食。
本发明公开了一种榄钱膨化食品的制作方法，包括以下步骤：(1)预处理(2)主料的制备：将榄钱粉、黄秋葵提取物、洋葱和芹菜放入研磨机中，以1000～2000r/min的搅拌速度进行打浆处理18～30min，再加入肉泥、高粱粉、豆腐渣和荞麦粉，搅拌均匀后，得到主料；(3)混合料的制备：在主料中加入调味料，搅拌均匀后，放入高压脉冲电场处理室中，在脉冲强度为1200V/cm和脉冲个数为40个的条件下作用100μs，然后放在红外干燥箱中烘干至水分含量为25～30％，得到混合料；(4)膨化处理。本发明制备而成的榄钱膨化食品可作为高血糖/糖尿病患者，辅助控糖、稳糖的餐间零食。
