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[00267003]一种用于麻辣蛋制品的精油抑菌蛋液及其制备方法

交易价格： 面议

所属行业： 肉类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201510485878.3

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：四川大学

进入空间

所在地：四川成都市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明公开了一种麻辣蛋制品专用的精油抑菌蛋液及其制备方法，按重量份计包括下述组分：蛋液100份，花椒精油0.005-0.01份，肉桂精油0.005-0.01份，辣椒精油0.003-0.01份，食盐0.1-0.5份，白砂糖0.5-3份。相应的制备方法为：（1）将鸡蛋破壳后，加入食盐和白砂糖，在250-750

[00267003]一种用于麻辣蛋制品的精油抑菌蛋液及其制备方法

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