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[00299297]一种武夷岩茶风味黑蒜的制备工艺方法及产品

交易价格： 面议

所属行业： 食品加工

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：福建,南平,武夷山市

专利号：201811575822.7

交易方式： 技术转让

联系人：陈伟鹏

所在地：福建南平市

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技术详细介绍

本发明提供一种武夷岩茶风味黑蒜的制备工艺方法及产品，所制备的产品口感柔软、甜酸，散发着浓郁武夷岩茶香味，无大蒜刺激味，同时实现武夷岩茶风味黑蒜发酵制备时避免杂菌感染保证产品质量。