技术详细介绍
技术简介：
之所以使用冷链主要是两方面的原因：⒈不能使用加热灭菌方法，例如生、鲜食品受热后会变熟食品；⒉不能使用现有的降低水活度的方法避免微生物繁殖，例如脱水、腌制等。
超高压常温灭菌技术可解决这些问题，从而使大多数冷冷链产品可以在常温储存。
技术的应用领域前景分析：常温储存取代冷链
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