[00377584]规模化高效生物转化木薯淀粉生产高纯度海藻糖
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技术详细介绍
利用FMD启动子于食品工业用酶的研究，国内外均未见报道。以汉斯多形酵母(Hansenula polymorpha)作为麦芽寡糖基海藻糖合酶(MTSase)和麦芽寡糖基海藻糖海藻糖基水解酶(MTHase)的表达宿主。利用葡萄糖代替甲醇进行汉斯多形酵母基因工程菌的培养和表达MTSase和MTHase基因，安全可靠，符合GMP规范。海藻糖结晶和精制过程中不用有机溶剂，安全摒弃了过去酵母提取法中所采用的酒精淀沉法，操作安全，成本降低。以木薯淀粉为原料，利用基因工程酶制剂转化生产海藻糖，为国内首创。使我国成为继日本之后掌握这一技术的国家。技术的推广和应用，将使我国的海藻糖生产成本从过去酵母提取法的每公斤数千元降到50元以下。经在60，000升的转化罐中投料10吨的规模试产，工艺技术稳定，为今后万吨规模的生产奠定了良好的基础。