[00411388]一种食品加工用高温消毒设备

巴氏杀菌机是食品加工中常用的高温消毒设备之一，巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，采用较低温度(一般在62～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法，较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。而现有的巴氏杀菌机在杀菌过程中，巴氏杀菌机的出口温度经常立刻升温或立刻降温，导致巴氏杀菌机罐内的系统循环温度不稳定，容易影响杀菌效果，同时，巴氏杀菌机的搅拌叶对罐内的牛奶搅拌效果不理想。 该实用新型的目的在于提供一种食品加工用高温消毒设备，以解决上述背景技术中提出的问题。该实用新型公开了一种食品加工用高温消毒设备，属于食品加工设备技术领域，包括固定底座，固定底座上端安装有支撑腿，支撑腿上端安装有消毒筒，消毒筒下端中部安装有分汽腔，消毒筒内部设有夹层腔，夹层腔外侧设有散热板，固定底座上端中部安装有蒸汽发生器，蒸汽发生器包括水箱，水箱上端安装有加热箱，水箱内部安装有加热板，加热箱内部安装有多个加热U管，加热U管内侧安装有螺旋汽管，螺旋汽管下端连接有进气口，螺旋汽管上端连接有出气口。该实用新型，使得高温蒸汽通过散热板的作用导入到消毒筒内部，确保着内部食品的高温消毒效果，且避免着在夹层腔内部形成水垢，确保着后期的消毒效果。