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[00621520]一种具有pH响应特性的大豆蛋白凝胶的制备方法

交易价格: 面议

所属行业: 农副产品深加工

类型: 非专利

技术成熟度: 通过中试

交易方式: 其他 其他

联系人: 东北农业大学

进入空间

所在地:黑龙江哈尔滨市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

该项目是具有一定比例易水解或者易质子化的基团。外界环境的pH发生变化时,凝胶与溶剂间的解离平衡被破坏,导致凝胶内外的离子浓度发生变化,凝胶与溶剂的相互作用改变,使得凝胶网络的交联点数量减少,加强了凝胶与溶剂的相互作用力,凝胶的网络结构变化,引起凝胶的溶胀。由于pH响应凝胶具有pH响应性,它的微形态和结构会随着pH的变化有所改变,所以可用于药物释放、化学分离、化学智能开关等方面。
该项目是具有一定比例易水解或者易质子化的基团。外界环境的pH发生变化时,凝胶与溶剂间的解离平衡被破坏,导致凝胶内外的离子浓度发生变化,凝胶与溶剂的相互作用改变,使得凝胶网络的交联点数量减少,加强了凝胶与溶剂的相互作用力,凝胶的网络结构变化,引起凝胶的溶胀。由于pH响应凝胶具有pH响应性,它的微形态和结构会随着pH的变化有所改变,所以可用于药物释放、化学分离、化学智能开关等方面。

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