技术详细介绍
该项目是一种由可食性成膜材料，添加增塑剂、交联剂，并通过分子间的相互作用力形成的一种薄膜，其通过阻氧、阻湿和防止溶质迁移来保证食品质量，以延长食品货架期。油质体又被称为天然预乳化的植物油，近几年在食品行业有着十分广泛的应用，用油质体替代普通蛋白质或多糖油脂复合型可食用膜中的油脂成分，不仅可以简化工艺步骤，同时也可以提高可食用膜的阻水阻氧性。
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