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技术详细介绍
成果技术指标、水平及国内外对比情况：
全世界有40多个国家缺硒，我国尤为严重，涉及22省，约3亿人受到缺硒威胁。我国缺碘也较为突出，而且许多地区又是硒碘同时缺乏，硒缺乏又会加重碘缺乏症的作用。所以，国内外专家建议，在硒碘同时缺乏地区，应该硒碘双补，既消除硒缺乏的危害，又达到消除碘缺乏病的目的。
功能：1、可预防心脑血管病、克山病、大骨节和癌症等疾病；2、对碘缺乏病有显效；3、促进新陈代谢，增强机体免疫能力和抗染能力。
适用人群：适用于硒碘缺乏地区生活的人群，尤其适用于孕妇、儿童和老年人。硒碘系列食品开发是通过富硒肥使粮食富硒，通过饲料使蛋类富硒、碘、锌，再用粮食和蛋类组合，开发出硒碘面粉、蛋糕、鸡蛋挂面和豆乳粉等系列硒碘食品。该项目为黑龙江省“九五”科技攻关课题，已通过黑龙江省科委的科技成果鉴定，为国内领先水平。国外有各种功能的“药蛋”即用禽体这个“工厂”开发营养保健食品。
本技术开发的“硒碘锌”复合型营养蛋，经国内外查新，尚未报道，已申请中国专利，并初步审查合格。该技术已传让哈市平达养殖厂，并获得较好经济效益。硒碘面粉、鸡蛋挂面、蛋糕和豆乳粉，国内尚无报道和生产。该技术已初步和延寿县达成协议，2001年开始生产。
本系列产品特色：l、产品中所含硒、碘、锌等微量元素均为有机和天然的；2、是维持人体正常免疫必需的、含量合理的营养元素；3、对儿童的生长发育、增强智力有促进作用。