[00639347]大枣白兰地的生产

大枣的营养极其丰富，俗称为天然维生素丸。大枣中的维C含量很多，居鲜果之首，为苹果的82倍。大枣白兰地是将去核大枣破碎后，直接固相发酵，经前发酵与后发酵，离心分离，液相蒸馏而得到的低度酒，酒度为23-25v/v。蒸馏得到的大枣低度酒，保留了鲜枣中的大部分营养成分，并降低了糖分、增加了酸度值，使其具有了降血脂、调血压、缓和动脉硬化等功效，符合当今人士追求的时尚要求，其市场潜力巨大。产品的性能及用途：大枣白兰地不仅口感醇厚，酒香怡人，而且营养丰富，具有保健功效。大枣白兰地中含有的有机酸，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类；大枣白兰地中含有脂肪燃烧剂-丙酮酸，长期饮用大枣酒将有助于减肥；大枣白兰地还有软化血管、降低血脂和缓和动脉硬化的功效。市场前景：据英国金融时报统计，全世界每年蒸馏酒的贸易量为5.3亿箱(9磅/箱)。其中白兰地的国际贸易量为蒸馏酒之最。在中国市场上，蒸馏酒的消费量占饮料酒消费总量的30%，其中大部分是白酒。随着中国人民生活水平的不断提高，饮料酒由高度数的白酒逐步转向中、低酒度且营养丰富的果酒。大枣白兰地经蒸馏之后，其糖分降低，酒度一般在20度左右，且口味清爽而醇厚，具有优雅的香味。大枣白兰地是当今流行的低度保健果酒，不仅在国内，而且在国际上也具有广阔的市场前景和巨大的利润空间。总投资额：年产1000吨，总投资1000万元。预期经济效益：项目建成后，年销售收入5000万元，创汇50万美元，净利润2000万元。合作方式；技术转让、技术入股等多种形式。