[00726448]液体发酵生产纤维素酶制剂的研究

纤维素酶是降解天然纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，用于以粮食和纤维素物资为原料的加工工业。该专题首先进行菌种选育，从30株野生菌种中经筛选、诱变、细胞融合、破壁诱变等方法选育出具有高产纤维酶活性的优良菌株里氏木酶DWC-1。其摇瓶发酵酶活力达800-1060mgG/ml.h，Fp酶活力达8-10IU。与近期查新报告中相关报告比较，该菌种摇瓶发酵水平处于国内领先水平。在此基础上，进行了中试及工业化生产研究，以DWC-1菌株进行了15吨罐深层发酵所得纤维素干粉CMC酶活力30000mgG/ml.h，Fp酶活力达400IU，与查新结果比较该菌株工业化生产发酵水平、工艺条件和技术路线处于国内领先水平。该项成果通过了轻工总会技术鉴定和浙江省科委新产品鉴定，居国内首创，并通过”九五“国家科技攻关专题验收。该酶用于饲料，以0.1％添加到猪日粮中可提高饲料利用率7.21％，以0.2％加入到奶牛饲料中，提高饲料利用率6.82％。用于纺织，水洗条件温和，与国外进口产品Novo公司生产的同类产品比较，水洗棉制品相当。用于酿酒，加入到白酒发酵中酒度提高0.5-1度，相对出酒率提高14.29％-25.71％。在饲料、纺织、食品、造纸、中药、石油开发等方面有十分广泛的应用前景。