[00734337]动植物水解蛋白制酱油

该技术可用于制造高、中、低档酱油，其主要特点为：原料适用范围广，可用大豆、大米、玉米、小麦及蚕蛹、鱼粉等原料；生产周期短，一般仅一天时间即可得到产品；采用先进设备，生产过程和产品质量控制；经济效益、社会效益高，利税率可达３０％以上。利用该技术生产出的酱油具有：营养丰富，所含氨基酸种类多，最高氨基氮含量可达到≥１．４克／１００毫升（国家规定酿造酱油为≥０．５克／１００毫升）；产品卫生指标高，其含菌落总数可达国家规定酿造酱油指标的１／１０以下。且可不添加色素；味道鲜美；可调配成不同档次，不同风味以适合市场需要。酱油是中国传统调味器，年消费量达几十万吨。主要设备投资２６０万元。原材料：脱脂大豆计每吨２５００元。厂房：１０００平方米。电：８０ｋＷ。技术人员：３人。工人：３０人。产品年产量：３０００吨。固定资产：３５０．０万元。流动资金：１００．０万元。生产准备期：０．５年。投资回收：１．０年。预计年总产值：３０００．０万元。预计年利润：４５０．０万元。转让方式面议。