[00759909]风味大豆保健酱
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技术详细介绍
纳豆保健酱是纳豆的深加工产品。首先以东北优质小粒黄豆为原料，采用高效活性纳豆菌株，经现代高科技生物发酵而得到纳豆，再经过风味的合成、活性成分的保护、调配而成的一种微生态、健康食品。这种保健酱可以当成佐餐食品，也可以在炒菜时当作调味料使用，用量不限。值得一提的是，保健酱的所有原辅料都是植物性的，它浓郁风味是由于采用现代发酵技术和食品加工中最新的风味调控技术后自然形成的，可以满足素食者、减肥者以及特殊宗教信仰者的需求。