[00794227]优质安全富硒大米、茶叶生产技术
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技术详细介绍
该研究组从土壤—作物—食物链健康角度，阐明了低硒土壤上作物对外源硒的有效利用性，硒提高大米、茶叶产量与品质的效应以及富硒大米、富硒茶叶的抗氧化作用、抗突变作用和抗肿瘤作用；研制了适合富硒大米、富硒茶叶生产的专用有机硒生物肥料，降低了无机硒使用的环境风险，避免了土壤直接施用硒肥可能造成土壤硒污染的环境威胁；建立了富硒大米、富硒茶叶生产、加工全程质量控制技术、生产技术操作规程和产品质量标准体系，使无机硒经过作物吸收转化为具有生物活性和安全的有机硒，提高食物链硒水平，建立日常食物摄取的人类营养模式，为广泛分布的缺硒地区人群提供了安全和高生物活性的富硒抗癌功能食物。相关研究结果获得多项国家发明专利和政府科技进步奖，并在南京、无锡等地进行大规模示范推广生产富硒大米、富硒茶叶，取得显著的社会效益和经济效益。