[00824786]果子狸的产品深加工技术研究
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技术详细介绍
本课题产品研发内容丰富，通过科技查新与专家成果鉴定表明，该项目首次开发了果子狸肉香肠、果子狸肉生熏腿等产品，首次将果子狸肉同蔬菜复合开发出果子狸肉蔬菜肉脯，果子狸肉蔬菜肉丸产品，测定了果子狸骨骼的营养成分，研究果子狸骨骼及脂肪、皮毛等的加工利用，研究成果居国内同类研究领先水平，产品涉及面广，技术成熟，有利于人工养殖果子狸的产品开发发展。为保证果子狸产业可持续发展，合理进行养殖、加工立体开发，对增加劳动就业岗位，解决就业难的问题，拉动农村经济，改善人民生活，具有十分重要的意义。