[00853941]长安麦饭石在白酒的应用研究(即麦饭石酒)
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技术详细介绍
麦饭石酒系以白酒为基酒（试验用城固特曲），利用长安麦饭石等物质用科学方法试制而成。经测检该酒降低了原白酒中铅、杂醇油、氯、甲醇等有害物质的含量（铅降低３１％～８７％，氯降低２７％～３５％），减轻了白酒的辣、冲、异味，增加了绵柔感，提高了酒的质量，有利于人体健康。麦饭石酒中含有钾钙钠镁铜锶锂等２０多种对人体有益的微量元素，使白酒具有营养保健性能，国内外尚属首创。其关键性技术是控制时间、量比、颗度大小。经检测理化指标符合ＧＢ１０７８１－８９中的优级标准。该技术可利用各种类型的白酒作基洒，投资少，成本低，效益高。若年产百吨，可多增加收入８０～１６０万元，市场广阔。